El lugar ideal para cenar en Vigo

Cada cena en Raza Vigo es una experiencia excepcional, en la que podrás disfrutar de toda nuestra carta que incluye pescados frescos, arroces melosos y carnes de calidad.

Todo está elaborado con ingredientes frescos y de temporada, diseñado para que disfrutes de una velada memorable. Si te hemos convencido, ¡no dudes en contactar con nosotros para reservar tu mesa!

Entrantes para compartir y disfrutar

Jamón ibérico 100% bellota

Una combinación clásica que destaca la calidad de cada porción: un jamón delicioso acompañado con tomate natural rallado y pan cristal.

Tabla de quesos

Selección de quesos artesanos armonizados con uvas frescas y frutos secos. Un recorrido por texturas cremosas y matices intensos diseñado para compartir.

Pulpo

Tentáculo de pulpo braseado sobre parmentier sedosa, realzado con emulsión de pimentón de la Vera, caviar de aceite de oliva y el toque crujiente de chips de tubérculos.

Eby Panko

Langostino grande en tempura panko, servido con una vibrante emulsión de kimchi. El equilibrio perfecto entre la técnica japonesa y el carácter picante.

Bao Chignon

Se trata de dos porciones de pan bao rellenas con cochinita pibil, preparadas durante 48 horas a baja temperatura, que tienen un sabor intenso y jugoso.

Déjate conquistar por nuestros mejores platos

Arroz meloso de carabinero

El carabinero proporciona un yodo intenso que, al combinarse con la trufa y el parmesano, produce una mezcla de montaña y mar. Con la emulsión, todos los granos de arroz se impregnan de su esencia.

Lubina

Una alternativa más sofisticada en la que la mantequilla de avellana suma un matiz de frutos secos tostados que realza el lomo del pescado, mientras que el ajo blanco y la almendra recuerdan al Mediterráneo.

Solomillo de vaca

Servido en el punto ideal de jugosidad, un corte muy elegante y tierno. Acompañado con un lingote de patata cremoso, cerezas confitadas y una salteada de temporada que realza la nobleza del plato.

Entrecot de vaca

Un clásico ineludible debido a su infiltración y su potente sabor. Lo potenciamos con la suavidad de nuestro puré de patata y el matiz terroso y característico del tupinambo, estableciendo el equilibrio ideal.

Tomahawk de vaca

La joya de nuestra parrilla para los que disfrutan de la carne. Una pieza de vaca vieja con 21 días de maduración que asegura un gusto intenso, acompañada con pimientos de Padrón, tomate cherry y patatas al horno.

Preguntas frecuentes sobre nuestras cenas en Vigo

¿Es necesario reservar para cenar?

Sí, recomendamos reservar, especialmente los fines de semana o días festivos. Con ello, garantizas tu mesa y podrás disfrutar de la mejor experiencia sin esperas.

¿Se pueden adaptar los platos a alergias o dietas especiales?

¡Por supuesto! Siempre intentamos adaptar nuestros platos a necesidades especiales. Te sugerimos que nos lo notifiques al realizar la reserva o cuando llegues al restaurante.

¿Se pueden compartir los platos principales?

Sí, muchos de nuestros platos, como el tomahawk de vaca o el arroz meloso de carabinero, están pensados para compartir y disfrutar en grupo.

Saborea una cena inigualable en nuestro restaurante en Vigo

Aquí podrás disfrutar de nuestras especialidades en un ambiente elegante y acogedor. ¡Reserva ahora tu mesa!

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Cenar en Vigo nunca fue tan especial